हैदराबाद में आम बेचने वाला एक विक्रेता। | फोटो क्रेडिट: सिद्धान्त ठाकुर
यह मई के मध्य में है। नरसपुर के विशाल आम के बागों में से एक में, हवा नम और काली मिट्टी, गीली और नरम है। गर्म और शुष्क गर्मियों की हवा के बजाय ‘लू’ के रूप में जाना जाता है, एक मधुर मिट्टी की सुगंध हर जगह की अनुमति देती है।
एक 20 वर्षीय बंगानपल्ली (उर्फ बेनीशान और सफेडा) मैंगो ट्री की छाया में खड़े होकर, ऑर्चर्ड के मालिक श्रीनिवास अभी भी पकने वाले आमों को देखते हैं। “बंगानपल्ली का सबसे अच्छा स्वाद मई के अंतिम दिनों में है। अगर हवा सूखी और गर्म है तो वे मीठे हो जाते हैं। लेकिन अब …,” उनकी आवाज बंद हो जाती है। नौ एकड़ का बाग नरसापुर में राजमार्ग से जुड़ा हुआ है, हैदराबाद से लगभग 100 किमी और तेलंगाना के सबसे सूखे हिस्सों में से एक।
एक अन्य आम के बाग के मालिक मधु रेड्डी का कहना है कि उन्हें अभी तक अपने फलों की कटाई नहीं है। “यह बेमिसाल बारिश कटाई के समय को धक्का देती है। पिछले साल एक देर से मानसून ने सर्दियों में देरी की। फूल तीन बार आ गए, लेकिन अधिकांश पेड़ों पर नहीं रहे, इसलिए इस साल फल का गठन बहुत कम रहा है।”
मधु और श्रीनिवास की कहानियां आम की खेती में एक प्रवृत्ति का प्रतिनिधित्व करती हैं: चंचल मौसम, जलवायु परिवर्तन का एक उत्पाद, पारंपरिक आम की किस्मों के किसानों को एक कोने में धकेलना।
Sangereddy में फ्रूट रिसर्च स्टेशन (FRS) में, वैज्ञानिक जलवायु परिवर्तन के लिए प्रतिरोधी मैंगो वैरिएंट विकसित कर रहे हैं। “हमने 20 साल पहले ‘मैंगो पर जलवायु परिवर्तनशीलता का प्रभाव’ शीर्षक से एक अध्ययन शुरू किया था। यह एक चल रहा शोध है, और हमने पाया कि लगातार मौसम के बदलावों का सुवर्नरेखा पर सीमित प्रभाव पड़ता है [a mango variety]जबकि बंगानपल्ली और हयात बहुत संवेदनशील हैं, विशेष रूप से फूलों के चरण के दौरान, ”वी। सुचित्रा, एफआरएस के प्रमुख कहते हैं।
संस्थान में 477 मैंगो एक्सेस का एक जर्मप्लाज्म संग्रह है। “हमारे शोध को डसेरी, हिमायत, बंगानपल्ली, केसर, सुवर्नरेखा और टोटापुरी पर केंद्रित किया गया है। अनुसंधान को अन्य सुरक्षित किस्मों को खोजने के लिए एक्सट्रपलेशन किया जा सकता है क्योंकि मौसम का पैटर्न अप्रत्याशित हो रहा है,” सुचित्रा कहते हैं।
“आम की फसल फूलों के चरण में सबसे कमजोर है, जहां अक्टूबर और दिसंबर के बीच कम से कम 15 दिनों के लिए दिन के दौरान रात के दौरान ठंडी रात के तापमान और उज्ज्वल धूप की आवश्यकता होती है। यह बाधित हो गया है,” सुचित्रा कहते हैं। परिणाम कुछ किस्मों की उपज और स्वाद की हानि में एक गिरावट है, जिससे ऑर्चर्ड मालिकों को लर्च में छोड़ दिया गया है।
तेलंगाना में आम की खेती को और भी कम पारिश्रमिक बनाना यह तथ्य है कि राज्य में फल के लिए बाहर निकलने का एक बंदरगाह नहीं है, जिसे वर्तमान में बेंगलुरु या मुंबई के माध्यम से ले जाया जा रहा है।
यह भी डेटा को स्केव्स करता है क्योंकि निर्यात इन दोनों बंदरगाहों से किए जा रहे हैं। देश भर में, किसान आम से अन्य फसलों पर स्विच कर रहे हैं, और खेती के तहत क्षेत्र 20222-23 में 23.5 लाख हेक्टेयर (58.06 लाख एकड़) से 0.76% से 23.32 लाख हेक्टेयर (57.62 लाख एकड़) तक गिर गया है।
श्रीनिवास कहते हैं, “मुझे अपने आम की फसल से इस साल ₹ 5 लाख या ₹ 6 लाख मिलेंगे, जो पिछले साल की तरह ही है। यह खेती के लिए मेरा जुनून है जो मुझे यहां रख रहा है।”
यह वही जुनून है जो एक बार तेलंगाना को आमों के लिए सबसे बड़े प्रायोगिक स्थलों में से एक में बदल देता है। कुलीनता और रॉयल्टी ने ग्राफ्टिंग और खेती के बाद दूसरे के बाद एक विदेशी किस्म बनाने के लिए प्रेरित किया।
परिणाम आज़म-यूएस-समर, आसिफ पासंद, महमूदा विकराबाद, शक्कर गुतली, नवाब पासंद जैसे नामों के साथ किस्में थीं। अब, वाणिज्यिक किस्मों की मांग के रूप में, इन नाजुक और पसंद आमों को अधिक लोकप्रिय और वाणिज्यिक किस्मों द्वारा बाजार से बाहर धकेल दिया जा रहा है। और उनके लापता होने के साथ, भारत के वनस्पति इतिहास का एक टुकड़ा कम हो जाता है।
शाही कनेक्शन
च्वाइस आम की किस्मों में सदियों को पीछे छोड़ने वाली किस्मों की किस्से होते हैं। वे अलग -अलग शासनकाल के ईब और प्रवाह को भी दिखाते हैं। उनमें से कुछ हैं:
तैमूर पासंद
अम्रपाली
बोबबिली पनासा
बेनेट अल्फोंसो
केंसिंग्टन
लतीफ-यूएस-समर हैमलेट नज़ीम पासंद
मोम्बासा
बेगम पासंद
महमूद विकाराबाद
प्रकाशित – 24 मई, 2025 08:47 AM IST